Salatlar / Qəlyanaltılar :: Yeni il şamı

Terkibi: 4 eded yumurta 3 eded kartof 3 eded kök 200 qr çekilmiş toyuğun döş eti konserva qarğıdalı qoz "Bizim Süfre" limonlu mayonezi Azerduz yodlu narın xörek duzu, istiot Bezemek üçün: 2 eded qırmızı biber Şüyüd Qara gavalı Hazırlanması: Yumurta,kök,kartof qaynadılır. Döş eti bişene kimi yağsız qovrulur. Boşqaba evvel hazırlayacağımız fasona göre mayonez sürtülür. İlk qata kartof rendelenir.Mayanez,duz,istiot,biraz qoz vurulur (her qatda bunlar tekrarlanır). Kök rendelenir yayılır. Qarğıdalı bir qat düzülür. Döş eti yayılır. Yene de eynile sıralama tekrarlanır ve en üstde yumurtanın ağı rendelenir ve onun üzerinden yarı hisseye kartof rendelenir Şamın yanan hissesinin hazırlanması: en altda kartof,üstüne kök ve biberle hazırlanır,ipi ise qara gavalıdan uzunsov bir hisse kesib esas hisseyle yanan hisse arasında yerleşdiririk. Yolka hissenin hazırlanması: şüyüdlerin saçaq hisseleri seliqeyle sola,sağa ve ortaya düzülür,onun da üzerine biberden ürek şekilli ve uzunsov hisseler kesmekle bantik düzelir.Her hisseye görünmeyen terefinden diş çöpü taxılır ve salata batırılır ki,bezekler salatın üzerinden sürüşmesin.Xırda bezekler ise yumurta ağı,qarğıdalı ve biberden kesilmiş kiçik hisselerdir. Ve uzun hazırlama müddetinden sonra Yeni il salatımız hazırdır.Ümüd edirem ki,yeni il süfrenizi bezeyecek bir salat olacaq.Nuş olsun! Yeni iliniz mübarek!


Oxunub: 510 defe