Salatlar / Qəlyanaltılar :: Qaraciyerden hazırlanmış leziz qelyanaltı

Lazım olanlar: 500 q. toyuğun qaraciyeri 2 x.q. xama 4 eded yumurta 0.5 x.q. un 2 çimdik istiot 2 çimdik "Azerduz" yodlu narın xörek duzu 2 x.q. duru yağ İçlik üçün: 2 eded yerkökü 3 eded soğan 2 diş sarımsaq 5 x.q. "Bizim Süfre" klassik mayonezi 2 x.q. duru yağ Hazırlanması: Evvel yerkökünü yuyub sürtgecden keçiririk. Soğanı da temizleyib doğrayırıq. Tavanı qızdırırıq, 2-3 x.qaşığı duru yağ töküb soğanı ve kökü qızılı reng alana kimi qızardırıq. Sürtgecden keçirilmiş sarımsağı mayoneze elave edirik. Ciyeri yuyuruq ve et maşınından çekirik. 2 yumurta, 2 x. qaşığı xama, un, duz, istiot elave edirik. Yaxşıca qarışdırırıq. Tavanı qızdırıb yağ elave edirik. Böyük qaşıqla ciyer qarışığından tavaya töküruk


Oxunub: 301 defe