Salatlar / Qəlyanaltılar :: Badımcan ruleti

Terkibi: 4 eded iri badımcan 1 baş soğan 2 yaşıl biber Perpetöyün 1 deste şüyüd 1 ovuc qoz lepesi Mayonez "Wellington" eridilmiş kere yağı Hazırlanması: Evvelce badımcanların qabığı soyulur, doğranılır, 10 deqiqe duzlu suda saxlandıqdan sonra duru yağda qızardılır. Badımcanlar soyumağa qoyulur ve içlik hazırlanır. Bunun üçün perpetöyünler duzlu suda pörtülür. Soğan ve biberler orta ölçüde doğranılır. Soğan ve biberleri qovurduqdan sonra perpetöyün de elave olunur ve soyumağa qoyulur. Şüyüd ve qoz elave olunduqdan sonra mayonezle qarışdırılır. Men teze qozdan istifade etmişem deye rengi bele ağdı. Sonda içlik badımcanların ucuna qoyulub rulet kimi bükülür. Bu soyuq qelyanaltıdır ve süfreye teqdim etmemişden evvel soyuducuya qoyulmalıdır. Nuş olsun!


Oxunub: 378 defe