Salatlar / Qəlyanaltılar :: Bulqurlu, qiymeli börek

Terkibi: Yarım kq qiyme6 eded lavaş1 armudu stekan ince bulqur1 çay stekanı doğranmış qoz lepesi3 eded qırmızı bolqar biberi2 baş soğanBir çay stekanı "Zeytun Bağları" zeytun yağıYarım deste ceferi2 eded yumurta1 çay stekanı üyüdülmüş quru çörek (suxari)Duz, istiot, sarıkök, üyüdülmüş qırmızı acı biber - zövqe göreQızartmaq üçün: "Zeytun Bağları" zeytun yağı Hazırlanması: Evvelce bulqurun üzerine 1 stekan qaynar su elave edib kenara qoyuruq. Soğanı doğrayıb üzerine qiymeni elave edirik. Suyu çekilene yaxın biberi xırda-xırda doğrayıb qiymenin üzerine elave edirik. Daha sonra islanmış bulquru qarışığa elave edirik. Edviyyatları da qiymeye elave edirik. Doğranmış qoz lepesini de elave edirik. Ceferi elave etdikden sonra qiymeni sobanın üzerinden götürürük. Yarım stekan su ile yarım stekan duru yağı qarışdırırıq. Lavaşı 3 künc şekilde 4 yere bölürük, iridirse 6 yere de bölmek olar. Fırça ile lavaşların her yerini isladırıq. Ve her birine 1 xörek qaşığı olmaqla qiymeden qoyuruq. Şekildeki kimi bükürük. Evvelce yumurtaya, sonra qurudulmuş çörek ovuntusuna batırırıq. Tavaya duru yağ elave edib börekleri qızardırıq. Hazırdır. Nuş olsun! Qeyd: Özüm hazırlayıram, çox dadlı olur.


Oxunub: 394 defe