Duzlu xəmir işləri :: Ciyer qutabı

Xemiri üçün 5 st.un 1 eded yumurta 0,5 st "Möcüze" paket yağı 1 x/q maya Duz Aparana qeder süd İçi üçün Ciyer 4-5 eded orta boy soğan Şüyüd, ceferi Sumaq "Möcüze" paket yağı Qızartmaq üçün "Möcüze" duru yağı Hazırlanması Erzaqları elave edib yumşaq xemir yoğruruq ve mayalanmağa qoyuruq. Ciyeri doğrayırıq ve üzerine su töküb bişmeye qoyuruq. Tam bişdikden sonra et maşınından keçiririk. Soğanı doğrayırıq ve yağda qızardırıq. Ciyeri de üzerine elave edib soğanla birlikde qovururuq. Şüyüd ve ceferini doğrayırıb ciyere elave edirik. Xemiri kündelere bölürük. Un töküb yayırıq ve ciyerden arasına yayırıq ve sumaq tökürük ve qutabın ağzın bağlayırıq. Qızdırılmış yağda qızardırıq. Üzerine sumaq sepirik. Ciyer qutabımız hazırdır. Nuş olsun!


Oxunub: 1517 defe